冬支度その2。

初雪。

研究棟の冬支度。

ぶどうから分別した種子を乾燥させました。ここからさらに小さな皮を手作業で分別します。

カワラヨモギは花穂とそのほかにわけます。化粧品の原料になるのは花穂です。

「藤里町民祭2022」開催！

ヤマ・ソービニオンから大切な種子を分別、残った果実はワインの仕込みへ。

ヤマ・ソービニオンの種子を分別中。

ヤマ・ソービニオン、収穫完了しました！

いよいよヤマ・ソービニオン、ぶどうの収穫スタートです！

白神ファームで一際目立つ「シオン」は、背丈が180cmにも！！

ブドウの房も色づき、糖度も順調に上がっています！いよいよ収穫も近い！